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飞禽走兽app:体现了我们规范的工作水平和国际社会的认可

时间:2021/9/16 7:17:09  作者:  来源:  浏览:17  评论:0
内容摘要:国家卫健委14日召开新闻发布会,介绍了近两年健康中国行动合理饮食行动实施情况。会上,有记者提问。此前,国家发文要求食品安全坚持“四个最严标准”,包括“最严标准”。如何理解最严苛的食品安全标准?如何保障群众“舌尖上的安全”?对此,刘金峰表示,在食品安全方面,卫健委的主要职责是制定和修订食品安全标准。一般来说,食品安全标准...

国家卫健委14日召开新闻发布会,介绍了近两年健康中国行动合理饮食行动实施情况。会上,有记者提问。此前,国家发文要求食品安全坚持“四个最严标准”,包括“最严标准”。如何理解最严苛的食品安全标准?如何保障群众“舌尖上的安全”?

对此,刘金峰表示,在食品安全方面,卫健委的主要职责是制定和修订食品安全标准。一般来说,食品安全标准的作用是将普通消费者无法判断的食品安全风险转化为易于阅读的安全信号和明确的风险警示。这是对标准的基本了解。此外,食品安全标准是防范风险的预防措施,符合食品安全标准的食品应该是安全的。不符合食品安全标准的生产是违法的,应当受到处罚。换言之,食品安全标准是强制性的。

“在我们的工作实践中,我们了解到,程序要规范透明,指标要科学运用,以食品安全风险监测和风险评估为依据,要符合中国国情和国际惯例。理解不同层次的‘最严标准’。”刘金峰说道。

“截至目前,已发布食品安全标准1366项,涉及通用标准、产品标准、生产规范、检验方法标准等2万余项指标。”刘金峰指出,四类标准有机衔接、相辅相成。我国视角下的食品安全风险管控涵盖中国居民消费的主要食品种类、主要健康危害、重点人群营养需求等。在食品品类方面,涵盖食品工业生产和消费所涉及的初级农产品、加工产品等主要食品品类;在健康危害方面,现行标准涵盖病原微生物、重金属、霉菌毒素和放射性。物质和其他控制要求还包括食品添加剂、农药和兽药残留的限量要求。在重点人群方面,婴幼儿配方食品、特殊医学用途配方食品等标准覆盖重点人群的基本营养健康需求。

“总的来说,我们已经建立了从农田到餐桌与国际接轨的国家食品安全标准体系。”刘金峰表示,我国是国际食品添加剂法典委员会的主办国,秘书处由国家食品安全风险评估中心负责。具体工作,深入参与国际食品法典工作,体现了我们规范的工作水平和国际社会的认可。


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